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餐饮假期销售额普增两成

2019-05-15 01:33:12来源:励志吧0次阅读

餐饮假期销售额普增两成,

( 徐慧)春节假期,京城生意红火,人气、财气两旺。多家名店收入同比增长超过两成,有些更是出现一个饭口散座翻了3堂座的火爆场面。北京商报从在京拥有众多的华天集团了解到,江苏风味名店同春园销售额同比增长达到32%,马凯餐厅、什刹海同和居食府、大地西餐厅等名店同比增长超过20%。同春园、西来顺、什刹海同和居食府、华天延吉餐厅、望德楼等名店都出现了单日销售比平时增长翻了一番的火爆场面。 在春节期间就餐高峰日里,峨嵋酒家、烤肉季等等位超过了200号;砂锅居、烤肉季等名店接待人次也都超过万人,是平日接待人次的两倍多。据介绍,像砂锅居、烤肉宛、烤肉季、峨嵋酒家、同和居等不少,由于不断有顾客前来就餐,基本下午时间都难以打烊。而像同和居、砂锅居等名店更是出现了一个饭口散座翻了3堂座的火爆场面。 人气、财气两旺,离不开“打包”外卖的火爆。新春假期中,峨嵋酒家单日打包数量超过600份;“南宛北季”的烤肉宛、烤肉季等名店单日打包量都超过400份,而像曲园酒楼,仅“茶油剁椒鱼头”的单日单菜打包数量就超过了100份。此外,春节假期中,砂锅居、同春园、同和居、又一顺、马凯餐厅等名店里的“打包”菜肴单日销量几乎都超过了200份,“打包热”也着实催热了的新春销售。而像价格便宜、特色突出的护国寺小吃盒,更是在春节期间销售4000多份,成为不少京城百姓看望老人、走亲访友“亲切的老北京礼物”。

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