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渍黄瓜的做法

2018-11-08 09:51:36
渍黄瓜的做法 “这款玻璃器皿也叫雾玻重石
厚重的玻璃盖替代传统重石
通过自重压住食材,将蔬果中的水分慢慢逼出来
使渍物更加入味

由于时间短制做简单,被称为“一夜渍”
也称为“即席渍”、“断香”
在日本极为普及

用浅渍罐,选当季的蔬果腌渍一夜
清脆爽口又保持食材的新鲜营养
不管配饭佐粥还是空口吃
都非常不错,美味宜人” 食材明细 主料 嫩黄瓜 2根 辅料 糖 15g 醋 15ml 盐 4g 小干辣椒 5-6个 咸鲜 口味 腌 工艺 数小时 耗时 简单 难度 渍黄瓜的做法步骤 1黄瓜为保持脆口,不用去皮。表皮用盐搓一下冲洗干净,切薄片 2干辣椒去籽 3把黄瓜和去了籽的辣椒放在一起。白糖、白醋、盐混合,倒入碗中 4食材与液体充分混合。压上盖子入冰箱冷藏一晚,第二天即可食用
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